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第24章(第1页)

现在的我最喜欢吃栗子了

好想吃栗子

特别想

所以今天,用栗子来防盗了哈哈

糖炒栗子

材料

板栗半斤,白糖适量

做法

1板栗洗净,用刀划十字,放锅中。注入清水,放入白糖,大火煮开后捞起。

2煮好的板栗放炒锅中,小火慢炒,直至板栗水分炒干,色泽变深,香味浓郁即可。

小诀窍

秋季养生常识:秋季干燥,应选择补水润肺,平燥滋阴的食物,比如黑米、芝麻、山药、南瓜、百合、木耳、秋梨、牛奶、枸杞、大枣、蜂蜜、蛋羹粥类等。

栗子焖排骨

材料

主料:猪排骨(大排)500克,

辅料:栗子(鲜)200克,

调料:白皮大蒜10克,盐6克,白砂糖3克,酱油15克,香油5克,玉米淀粉10克,花生油25克,料酒15克

做法

1将排骨斩成小块,用腌料(盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒)腌2个小时至入味;

2烧红油锅,爆香蒜头,放排骨一起爆炒;

3等排骨炒到5分熟,加入栗子继续爆炒;

4最后加适量水焖煮15分钟,直至排骨和栗子熟透,酥软,即可上碟。

三杯栗子鸡

材料

栗子,去皮鸡腿,料酒,少许盐,芡粉,黑胡椒,姜蒜,日本清酒,1杯酱油,1匙糖

做法

1、栗子煮熟待用。

2、去皮鸡腿斩块,加一点料酒,少许盐(因为后面还要加酱油,盐多了会太咸),黑胡椒拌匀腌制十几分钟,芡粉抓匀。

3、炒锅加一杯油,下姜蒜爆香,倒入腌好的鸡块略翻炒,加一杯酒(我这次用的日本清酒),一杯酱油,一匙糖,栗子也可以放进去了。

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