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第92章 花椒烤鰆鱼(第3页)

洛珈伸了个懒腰,才查看起刚刚刷新的新食谱。

今晚他运气不错,是随机到了三道新食谱。

分别是松鼠鳜鱼,西红柿炒鸡蛋与花椒烤鰆鱼。

让洛珈比较在意的是花椒烤鰆鱼这道菜。

因为这道菜是来自于食戟之灵世界。

自花生酱烤鱿鱼须那道料理之后。

这是洛珈第二次随机到来自食戟之灵世界的食谱。

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值得庆幸的是,这并非是一道黑暗料理。

接着洛珈就离开了厨房。

在其他人的注视下,来到黑板广告牌前。

用荧光笔将今晚的菜单给写下。

除了今晚随机到的三道食谱。

景恬他们指名的黄金蛋炒饭与红枣羊奶茶。

洛珈是再添上了回锅肉干炸蘑菇。

对着众人点了点头,洛珈就再次回到了厨房。

开始为今晚的营业做最后的准备。

洛珈前脚刚走,陈贺后脚就来到了黑板广告牌前,给众人报起了菜单。

等食材都处理完之后,洛珈就直接开始第一道菜的制作。

这第一道菜,洛珈是选择了制作花椒烤鰆鱼。

鰆鱼,又名大耳马鲛鱼。

肉质细腻、味道鲜美、营养丰富。

一直都是挺受食客欢迎的一种食材。

先把高丽菜,也就是俗称的包菜稍微切过之后,放入耐热盆中。

加入适量的清水,用保鲜膜给盖上。

接着放入微波炉当中进行加热。

加热好的高丽菜倒入搅拌机。

再加入适量的黄油,生奶油,高汤粉一块打成蔬菜泥。

用盐与胡椒粉,对蔬菜泥进行调味后,就可以先放一旁备用。

在平地煎锅当中倒入色拉油。

等油温差不多的时候,将切好的鰆鱼片放入锅中进行煎制。

先进行表皮的煎制,再将鱼肉的两面给煎成金黄色。

在鱼肉上淋上适量的白葡萄酒,味淋,酱油与色拉油。

大火煮到收汁,撒上花椒粉就能够进行装盘。

将花椒芽放于掌心拍上几下,带出香味。

放在鱼肉的上面当做点缀。

再将之前做好的蔬菜泥给放入盘中,担当搭配的配菜。

花椒烤鰆鱼是制作完成。

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