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袁国忠迫不及待地拿起了筷子,准备尝一下。
小炒牛肉在腌制的时候,需要以油封肉,做菜的时候也是宽油,否则达不到足够的嫩滑程度。
这就意味着另一件事——做得好,这道菜是嫩滑无比叫人恨不得吞掉舌头,可是要是做不好的话,这道菜就是油腻腻的,叫人倒胃口。
袁国忠夹起一筷子牛肉,他惊讶地发现,牛肉上挂的油非常少。
这就说明,炒菜的人对火候的控制功力非常高强。
至少比他强。
他复杂地把牛肉慢慢地放进了口中。
后厨的几个人一齐盯住他。
“怎么样?”
“哎呀马上就得吃晚饭了,前面好几个小朋友都饿了!”
小园长急匆匆地冲了进来,一眼就看见袁国忠面无表情地尝着菜。
她有点担心,难道这个帮厨也不行吗?
“说话啊!”
看着袁国忠不说话,小园长忍不住自己抓起一双筷子,夹起一片牛肉就往嘴里塞。
还没塞进嘴里的时候,她就感觉:这味道可真香!这牛肉可真薄!
可等牛肉塞进嘴里的时候,她顿时觉得,刚刚的感慨实在是太浅薄了。
嫩到极致的牛肉片,夹在筷子上活蹦乱跳的,轻松地咀嚼几下,就在口中充满了浓郁的香气。
那香气让她几乎把舌头跟着一起卷下去。
适当的咸鲜口,恰到好处地激发了牛肉本身的一丝丝甜香。
明明是味道相对较浓郁的肉类,但是因为切薄片滑炒的工艺,吃到嘴里,只觉得香而不腻、厚而不重。
连里面的配菜洋葱都这么好吃!完美地保持了脆的口感,却去掉了属于生洋葱的呛口,一丝微微的甜辣,叫人欲罢不能。
小园长想说点溢美之词,又深恨自己文化水平不够,只得狠狠夹了一筷子,满嘴鼓鼓囊囊地问:“为啥不说话啊?这多好吃啊?”
袁国忠沉默。
他怎么说,难道要说担心这个帮厨会挤掉他的大厨位置吗?
他默默在心里流泪,为什么能把菜做得这么好的人,会跑来幼儿园应聘什么帮厨啊?
陈苒看着袁国忠头顶的满意值跳了几个+5,有点疑惑。
这大哥嘴这么刁吗?还是说这个满意度任务这么难?
不过,小园长头顶及时跳起的+100,让她重新找回了自信。
把腌制好的黄瓜过水攥干,陈苒开始做第二个菜。
眼看着陈苒已经开始炒第二个菜,小园长赶紧指挥大家动作:“快!装铁盘里,马上就要上菜了。米饭搅松!快!”
幼儿园的小朋友可不禁饿,晚太多要哭的!虽然晚上只有十三个小朋友,但还是很麻烦。
尤其,这里面还有个吃饭困难户,中班的钱瑞小朋友。
他妈妈几乎被孩子搞到焦虑症,平均每天要给老师发二十几条微信。
今天,又到了每天的微信大赏时间。
中班的王老师愁眉苦脸地看着微信,上面已经攒了好几条未读消息了。
她一咬牙,点开了。
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