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江家食肆经营日常
白日梦不营业
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盛夏七月,天气炎热,一丝风也没有,热得使人喘不过气来。
江家的院子里种了两棵枣树,此时被晒得蔫蔫的,看起来没有一点儿生气。
江母热得满脸通红,正埋头绣着帕子,年幼懂事的江源没有出去疯玩,乖乖的坐在小板凳上,拿着蒲扇给江母扇风,江孜则在一旁择菜。
这是今早江孜去山脚下摘的马齿苋,上边还沾着露水和泥土,十分新鲜。
马齿苋有着很特别的酸涩味,很多人都不喜欢,但是江家人都很喜欢,这是他们最常吃的野菜。
"娘,你已经绣了半个多时辰了,得歇歇了。"
刺绣容易伤眼,许多绣娘年纪轻轻的就熬坏了眼睛,再加上江母本就身子不好,所以江孜就养成了习惯时刻提醒着她注意时间,时不时得起来走动走动。
这是江孜穿越来的第四天。
江孜也不知道是怎么回事,她是在家做美食博主的,常常熬夜剪辑视频,头一天晚上熬夜到差不多凌晨三点,睁眼就成了这方山村的江家二女儿。
说起这江家也是个倒霉的,他们本不是方山村本地的人,应当说这方山村啊,大多数都不是本地人。
方山村因村子建在方山脚下而得名,方姓是村里的大族,七十多年前战乱,方山村安置了许多外姓流民,故而才不似其他村子的人都是本家姓。
当然,多年的嫁娶让村子里的人多多少少都拖亲带故的,也没有其他村落那般的排外。
十六年前,乾州发大水,江孜的父亲江阳带着妻子齐瑜和大儿子江谌一路逃难来到方山村,便在这里买房置田定居下来。
来到方家村的第二年,江母生了江孜,隔了十年,又生了江源。
江母在生江源的时候大出血坏了身子,常年吃药,为了妻子,江阳上山寻草药,结果遇上下雨从山上摔下来,当场就死了,留下孤儿寡母的,江母身子本就不好,这一下大病一场,不仅把家里本就不多的银子花得一干二净,早年置办的几亩田地也都卖了。
当时才十三岁的江谌就默不作声的收拾了包裹,去镇上码头当苦力去了,一月就回来一天,挣的钱大多给江母买了药,江母在家绣些帕子补贴家用。
家里虽穷,可都是勤快的人,日子虽然清贫难过了一些,但总归还是过下来了。
眼看着江母已经放下帕子站起来在院子里走动,江孜便提着已经择好的马齿苋去了后院的厨房,去杂洗净的马齿苋,入沸水锅焯透,迅速捞出洗去粘液,挤干水切段,放入盆中待用,然后再将野蒜,野葱切碎,加盐和酱油放在小碗中搅匀,浇在马齿苋上拌匀,一道简单爽口的凉拌马齿苋就做好了。
因着天气热,大家的胃口都很一般,早上还剩了不少的糙米粥,江孜放在灶台热一热,又夹了一碟子咸菜。
都没起锅炒菜,江孜就热得出了一身大汗,她刚将糙米粥和菜端上桌,还没坐下,江源就拿着蒲扇凑过来给她扇风。
已经五岁的江源看起来十分瘦小,站着的时候还没有桌子高,说他才三岁估计都有人信的,主要还是营养跟不上。
"好了,赶紧坐下吃饭。"江孜接过江源手上的蒲扇自己慢慢的扇着风,江源就乖乖坐在那里,也不需要人照顾,自己拿着小勺慢吞吞的一口口的喝着粥,江母时不时的给他夹一筷子咸菜或者凉拌马齿苋。
"姐姐做的马齿苋更好吃了。"江源是个小吃货,遇上喜欢吃的总能多吃两口,江母一听赶紧又给他夹了一筷子,然后自己也吃了一口:"还真是,你这厨艺这几日越发好了些。"
江孜笑眯了眼睛:"喜欢吃那就多吃些,我拌得多呢。"
做厨子的,哪个不喜欢听别人你夸奖自己的厨艺好呢?
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