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第76章 面条(第2页)

“嗯,好的,姐姐!我一定好好喂养!”

苗回回笑着去给他们做晚饭,其实很简单,都是吃水饺。

陆安诺有空时就会给苗回回包很多,平时吃时拿出来就行了,家里的东西都是苗回回在管理,放在哪里,也只有她知道。

苗回回准备再做点面条,这样以后想吃就方便多了。

第二日苗回回带着陆小贝在家做面条,陆小海和百里晏一起去了书院。

苗回回准备好面粉和适量的水,将面粉放入一个大碗中,慢慢地倒入水,并边倒边用筷子搅拌。

搅拌过程中要注意控制水的多少,以免面团过湿或者过干。

当面粉与水完全混合后,开始用手揉面,直到面团变得柔软光滑,不粘手。

将揉好的面团盖上湿布,醒发一刻多钟。等待时间到了后,将面团取出,再次揉至面团表面光滑。

苗回回将大块木板擦洗干净,然后又用干布擦干净水渍。

苗回回在木板上洒一些面粉,防止面团黏在上面。

将揉好的面团分割成小块,然后用擀面杖将面团慢慢地擀成薄片。

注意要擀成相对均匀的厚度。为了使面条更有咬劲,可以进行多次反复擀面的过程。

如果使用刀,可以将面片卷起来,然后用刀切成细长的面条。

苗回回做了很多,用筛子放到太阳下面去晒干,这样容易保存,随吃随取。

“小贝,中午我们两人在家,吃面条怎么样?”

苗回回留了两碗面条,他们两人在家吃就够了。

“好的,姐姐!”陆小贝高兴地去帮忙烧火。

水烧开,苗回回加入适量的盐和少量油。当水沸腾后,将面条放入锅中,用筷子轻轻搅拌,防止面条粘连在一起。

煮好的面条捞出沥干水分,放入碗中。

苗回回自己的放了汤料点酱油和辣椒油等调味料,再加上香菜、豆芽、煮蛋等配菜,挺不错的。

陆小贝的那份,她没有放辣椒油,其他都是一样的。

“姐姐,好好吃呀!”陆小贝现在觉得牛婶婶做的饭菜没有苗姐姐做的好吃啦。

“过几日我们做馒头,包子,多做点,就不用天天做啦!”

“好的,姐姐。”

苗回回现在在想着自己做一些酵母。她空间里还有点草药,正好可以做。

卖面粉的店铺也会送一些老面,但是根本不够用,而且做出来的馒头、包子不是很蓬松暄软。

糕中楼那里的酵母非常好,但是她也不好意思去要,公是公,私是私,要分开。

晚上回来和陆安诺说了,他也觉得是这样。所以,苗回回最后决定自己做酵母。

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