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但即使是不算嗜辣的黎锦,也觉得这点辣味不注意根本尝不出来。她心里默默想着,希望阿诚不会介意这点辣味吧。
但黎锦又仔细想想,米粥里那点辣味不算什么,鸡蛋面糊煎辣椒才是真的挑战。
蛋糊煎辣椒,是在碎辣椒之外包裹着鸡蛋糊煎炒出来的菜肴。
辣椒是那种薄皮、个头中等的青绿色辣椒,辣度算是一般。
切碎的辣椒,被鸡蛋面糊包着,还保持着脆嫩的质感,吃起来辛辣中带点似有似无的甜味。但如果故意去注意这种甜味的话,便又只吃得出辣味,清甜的味道也一时感觉不到了。
面粉与鸡蛋混合起来的面糊,经过油的煎炸之后变得非常酥脆香甜。胡椒粉的调味,也让脆皮多了一重俏皮的味道。
面糊包裹辣椒炸制出来的这道菜肴,应该属于,喜欢吃辣的或许觉得有些不过瘾,但只是稍稍或比较喜欢吃辣的人,却会感觉辛香开胃、鲜嫩可口的类型吧。
即使是不爱吃辣的人,只要不至于到了一点辣味都不能吃的地步,应该也能吃得下鸡蛋面糊煎辣椒这道菜。
因为黎锦是这么觉得的,所以她做菜之前,便自作主张,没有问阿诚能不能吃辣便做了出来。
但真的做好了,黎锦偏又对此没了自信。她突然很担心,阿诚如果不能吃辣该怎么办呢?
黎锦以前偶尔下厨的时候,也给阿诚做过加入辣椒做成的菜。
但那些菜里,辣椒都是配角,是给主料提味用的调味品。
仔细回忆一下,用辣椒作为主料做菜,这好像是黎锦的第一次尝试。而烹饪方式,也是黎锦一时兴起想出来的,能否被阿诚接受,黎锦自己也丝毫没有底气。
早知道的话,应该先问问阿诚“能不能接受用辣椒做主料的菜?”才对。想到这里,黎锦突然有些懊恼,觉得自己做事欠缺考量。
黎锦轻描淡写地说道:“阿诚,你觉得‘鸡蛋面糊煎辣椒’好吃吗?”
她故意装作不太经意地问出来的样子,其实却是十分忐忑地观察着对方的反应。
会忐忑焦虑,当然不是因为担心阿诚不肯吃。恰恰相反,正是因为黎锦隐约怀疑,自己无论把食物做成什么样子,阿诚都会吃得很香,或是装作吃得很香的样子;所以,反而更加不愿意,做出阿诚不喜欢的食物来了。
如果做了阿诚讨厌的食物出来,那在黎锦的感觉上,自己就像在刁难、欺压对方似的。黎锦想象着对方的感受,便觉得格外不忍心了。
阿诚很疑惑地抬起头来,道:“将军为什么要问阿诚这个问题?将军做出来的菜,怎么会是不好吃的?”
听了阿诚没来由又仿佛无所不在的恭维,黎锦不由得腼腆起来,她道:“这个真的好吃吗?阿诚不会觉得太辣了,难以接受吗?”
阿诚摇摇头,道:“没有啊。阿诚觉得这个菜的辛辣程度也只算一般吧,应该是不太能吃辣的人,也能稍微吃一些的那种辣味。而阿诚的感觉,就是刚刚好了,非常美味。”
黎锦道:“说起来,关于这方面感觉的问题,我一直没有问过阿诚呢。阿诚,你对辣椒和辣味食品怎么看?你喜欢吃辣吗?
”
阿诚道:“阿诚在吃辣方面,应该是普普通通的水平吧。纯粹重口、挑战人的忍耐力的那种辣味食品,阿诚应该吃不了。但如果只是用辣椒调味,或是用辣得不算厉害的辣椒当成主料的辣味菜肴,阿诚是可以吃的。”
黎锦松了一口气,道:“如果真的是这样就好了。虽然我不太偏好吃辣,但这种程度的辣味我通常不当回事。所以也没问问阿诚便擅自做了,现在才想起来,担心阿诚吃不得辣,如果阿诚可以吃就太好了。”
也许是因为黎锦的态度太过于诚恳与认真,阿诚不由得移开了眼光,红了脸。
黎锦见阿诚的脸莫名红了,又不由得担心起来,怀疑他是被辣到了,又不愿对自己说所致。
黎锦道:“阿诚可有什么‘忌口’么?若真有的话,不必瞒着我的,我也可以尽量配合你。”
阿诚道:“阿诚又不是病人,哪来什么‘忌口’呢?将军能吃的东西,阿诚自然都能吃。”
黎锦摇摇头,道:“不是只有病人才需要忌口。比如任何食材,或是酸、甜、麻、辣、咸、苦这一类的滋味,凡是阿诚不吃的,尽可以都告诉我,不要紧的。”
阿诚道:“阿诚以前说过将军‘五味调和得当’的话,将军还记得吗?阿诚这么说,自然是觉得,无论什么味道,一经将军的手调配,都会变成美味佳肴的。”
黎锦听了,也不由得红了脸,道:“若是你现在说的这种话,便是听了多次,我也只会当成客套吧?”
阿诚摇摇头,道:“阿诚真不是客套。阿诚知道将军喜欢诚实真切的言语,当然不会故意客套。难道阿诚说实话,将军都不信吗?”
“嗯……”黎锦不由得用鼻音沉吟起来。
黎锦总疑心,阿诚说的话,都是在想法设法地给她戴高帽子。他说的并不是实话,只是故意伪装得像实话一般。
黎锦在小时候,便听过一个笑话。
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