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前院水龙头的位置,苏诚正洗着大白菜。今天下午他要包饺子,其中就有白菜猪肉馅饺子,因此他需要把白菜洗好切好。
“苏诚,今天一大早就闻到了你家里传出来的肉香味,是做什么好吃的了?”
不知何时,闫阜贵悄无声息的来到了苏诚的身边,把正在专心洗白菜的苏诚吓了个直哆嗦。
““二大爷,你说话归说话,能不能别那么吓人?”
怼了闫阜贵一句,苏诚随口说道。
“前天运气好,买到了一点肥肉。这不今天早上没事做,就把那些肥肉练成了猪油。猪油比豆油菜油有味多了,炒菜的时候放一点猪油,味道立马上来了不说,还有肉味。”
闫阜贵有些诧异的看着苏诚,他没想到苏诚也会这么过日子。要知道,苏诚家里可没有老人,没人提醒他炼猪油的事情。
对方这是属于知道生活的艰苦,脑子活泛了。
“你的运气真好,还能买到肥肉炼油。你二大娘每天都去粮食收购站买肉,就是买不到肥肉。苏诚,你是不是有什么门路,和你二大爷说说。”
闫阜贵不愧是爱占便宜的主,和苏诚说了半天,是想知道怎么买来肥肉的。
可惜,让他失望了。苏诚的肥肉不是在食品收购站里买的,而是在鸽子市场里买的。
“二大爷,我就是运气好,买到了一点肉,还是把瘦肉和骨头片掉,用剩下的一点肥肉炼的猪油。”
“是这样啊!”
闫阜贵有些不相信苏诚的话,他闻到苏诚家里的肉香味散发出来有段时间了。要是只有一点猪肉,肉香味不应该传出来那么久才对。
卖肉的那个售货员他有些了解,给人切肉是真的会切。买少一点还好说,能占点便宜。但凡多买一点肉,能买到的肥肉数量会变得很少。
他其实不太愿意相信苏诚能买到太多的肥肉,他老伴经常往食品收购站里跑,不买肉,就是看看有没有便宜占。
要是能买到大肥肉,才会用肉票买一点回来。
打发了闫阜贵,苏诚继续在水龙头洗白菜。他穿越过来的时间有点晚,要是早一个月,他指定要腌一些咸菜。
辣白菜,芥菜、萝卜干、酱豆子,这些咸菜都是下饭的好东西。
尤其是酱豆子,在锅里和青椒一起炒好盛出来,冒着热腾腾的白气,用馒头蘸着吃,别说有多好吃了!
苏诚下午的工作量很大,洗白菜只是第一步,他还要择韭菜,洗大葱,洗香菇。
今天晚上包饺子,他要包四种馅的。
最常见的韭菜猪肉馅,白菜猪肉馅,还有不是那么常见的大葱猪肉馅和香菇猪肉馅。
要不是条件不允许,买不到剥好的虾肉和鲜嫩多汁的玉米,没法做玉米虾仁馅的饺子,他还会增加一个玉米虾仁馅饺子。
苏诚做这么多的饺子,是因为饺子不仅好吃,吃起来还方便。
把包好的饺子放进储物空间,想吃的时候随时取出来。下到锅里,几分钟就熟了。
要是哪天懒得做饭,直接下饺子,非常的简单方便。
洗完菜,苏诚开始了他剁肉馅的大业。
近十斤的五花肉全部剁成肉馅,还是人工手剁,对于剁肉馅的人的体力是一个不小的挑战。
下午,只要是路过前院的人,都能听到从苏诚房间里传出来剁肉馅的声音。
不禁让人猜测,苏诚家里到底买了多少肉,才能这么豪横的一直剁肉馅。
肉馅一剁就是小半天,剁到最后苏诚的手都累麻了。好在结果不错,四个盆里全部放满了肉馅。
事先准备好的面已经发酵完成,苏诚开始制作面皮。
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